|
|
Toastjes Met Kalkoenfilet En Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 fijngesneden plakjes W W Kalkoenfilets; 2 sinaasappels; 1 el sinaasappelzeste voor de afwerking (een zeste is de schil van de sinaasappelzeer fijn gesneden); 10 groene olijven, ontpit en in schijfjes gesneden; 1/2 sjalot fijngesneden; 1 el olijfolie; 1 kfl wijnazijn, een snuifje zout; versgemalen zwarte peper; 2 volkoren pistolets.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de sinaasappels en maak een aantal zestes los voor de afwerking. Verwijder de schil en de vliezen van de sinaasappels en snijd het vruchtvlees in stukjes. Meng er de olijfolie, de wijnazijn, de sjalot, de olijven, de peper en het zout onder. Snijd de pistolets horizontaal doormidden en snijd elke helft vervolgens in 4 gelijke stukjes. Plaats de krokante zijde naar onder. beleg ze elk met een plakje kalkoenfilet en daarop de sinaasappelsalade.
|
|
|